Por primera vez desde que ofrece esta formación profesional, el IES Maria Àngels Cardona de Ciutadella ha tenido que decir ‘no’ a algunos de los que aspiraban a cursar los grados medios de ‘Cocina y gastronomía’ y Servicios en restauración’.
En tiempos de crisis, la oportunidad que ofrecen estos estudios es atractiva para muchos jóvenes. Gracias al convenio de colaboración entre la Conselleria d’Educació y la Asociación Hotelera de Menorca, que ayer renovaron los máximos representantes de ambas instituciones, Bartomeu Llinàs y Joan Melis, los alumnos pueden estudiar en temporada baja y trabajar en verano en los hoteles asociados con un contrato ya desde el primer curso. Al finalizar el grado, los hoteles se comprometen a contratar al 100% de los alumnos.
Así, la matriculación en cocina y restauración ha aumentado este año alrededor de un 50%, según calcula el jefe de estudios de Formación Profesional del instituto, Josep Coll. En concreto, en el primer grado hay 35 alumnos y en el segundo 25. En el caso de los otros grados, no ha habido problemas con la demanda. De hecho, el superior de ‘Gestión de alojamientos turísticos’ tiene 9 alumnos, el de ‘Información y comercialización turística’ tiene 17 y el programa de cualificación profesional inicial ‘Auxiliar de servicios de restauración’ otros 14 alumnos.
«Tener personal cualificado es más importante que nunca porque hay mucha competencia en otros destinos turísticos que hacen las cosas bien. Apostar por la calidad y la excelencia hace que los clientes tengan experiencias memorables», valoró el presidente de ASHOME. Por su parte, el conseller d’Educació afirmó que es «esencial favorecer una relación intensa con el mundo empresarial» porque «no se puede dar la espalda a la formación y a la realidad del trabajo».
En cuanto a la futura escuela de hotelería de Menorca, Llinàs afirmó que es necesario repetir la experiencia de la escuela de Mallorca pero corrigiendo errores y «contando con todas las homologaciones desde el principio».
El director general de Formació Professional del Govern, Miquel Mestre, valoró como «muy positivo» el convenio con ASHOME porque juntos hacen ‘equipo’ y porque «implica el reconocimiento del sector hotelero a la formación que se imparte en Menorca».
Un sector que, por otra parte, en breve empezará a activarse para el inicio de la temporada turística. Mañana viernes abren los primeros hoteles de las urbanizaciones tras pasar el letargo invernal. Entre los que inician actividad está el Audax de Cala Galdana.
Fuente: Ultima hora Menorca
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