Hort Sant Patrici

En un espacio idílico rodeado por las verdes colinas del campo menorquín esta finca productora artesanal de queso, vino y aceite, ofrece una interesante muestra de la tradición rural de la isla. Se recomienda el inicio del recorrido por la mañana entre las 9 y las 10, cuando preparan y voltean las piezas de queso. A continuación es interesante visitar el museo, que guarda utensilios tradicionales y una colección de grabados que ilustra la elaboración artesanal de esta joya gastronómica. Protegidas por una pared de cristal, se puede ver como descansan las piezas de queso madurando y alcanzando ese sabor intenso característico de lo nacido en la isla. En la moderna bodega, bajo una luz tenue, la uva se transformo en vino por primera vez en el año 2005. Desde entonces, siguiendo un proceso cuidado al detalle, se obtiene un fresco rosado, un tinto monovariental de merlot y un tinto más complejo de cabernet sauvignon y merlot. En su tienda gourmet ofrecen un gran surtido de productos con denominación de origen balear.

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