La riqueza de la cocina menorquina no se encuentra solo en sus platos y elaboraciones, sino también en el léxico. Es curioso que en según que en zona de la isla, se utilizan términos diferentes. Una palabra en la zona de levante puede ser diferente a otra zona de la isla. Un ejemplo es la palabra ‘Perol de…’. En Ciudadela se le llama ‘Menjars al forn’ lo que significa ‘comidas al horno’, pero en la zona de Maó, se le dicen ‘Perol de…’. En Ferreries se le llama ‘palangana’ o ‘palangrana