La meilleure façon d'apprécier les escargots à Minorque est de les déguster dans ce plat : "caracoles con cranca". Il s'agit d'un classique de notre gastronomie. Un plat de mer et de montagne qui, à l'instar de la langouste, a commencé à gagner en prestige au fil du temps. Au début des années 50, la cranca était un produit de peu de valeur et bon marché gastronomique. Au fil des ans, elle a gagné en notoriété et s'est fait une place dans le classement des meilleurs plats minorquins.