Se le llama oliaigua, pero se pronuncia /oliaigu/. Una receta histórica que forma parte de la identidad gastronómica de la isla. Nuestro consejo es que no juzgues el plato por su apariencia, pues a simple vista no resulta muy apetecible. No obstante, cuando das la primera cucharada, entiendes su extrema popularidad. Sencillo, básico, suculento. Un plato cuyo éxito se basa en la calidad de sus productos e ingredientes (verduras, hortalizas, aceite y pan). El pan debe ser pan para sopa. Es un plato que se degusta en los meses de julio, agosto y septiembre.
Imatge de Made in Menorca