Minorque maintient une série de traditions gastronomiques immuables et inchangeables. L'une d'entre elles consiste à manger de la coca bamba avec du chocolat lors des fêtes patronales. On prépare une bonne marmite de chocolat, on achète ou on cuit de la coca bamba et on la déguste en famille ou entre amis, au petit-déjeuner ou au goûter. La coca bamba, contrairement à l'ensaimada, se caractérise par sa pâte compacte et enroulée et par le fait qu'elle n'est pas fourrée.